冬天早上起来准备早餐确实很艰难，但是家里有读书的孩子，都在长身体阶段，外卖早餐不想吃，所以还是要给孩子在家自己做的好，而我今天推荐的这款早餐，是懒人早餐，不但做起来容易关键还好吃，适合冬天的早餐，家人们每天都吃得很开心。
【酸菜馅饼】是我最家孩子最近老是吵着吃的早餐，所以每次我会做多一些，冰箱冷冻，下次早餐要吃时候随时取出来，可以蒸一蒸加热吃，也可以用生胚解冻10分钟电饼铛烙着吃，总之怎么做都方便。
其这中用到的酸菜是东北酸菜，也就是大白菜腌制的，是冬季不可缺的美味食材之一。
下面和大家分享下酸菜馅饼的具体做法。材料：用了肉泥（去皮后腿肉搅碎的）、香葱多一些、还有酸菜和姜蓉各适量。小提示：酸菜要用清水清洗2遍，去掉多余的盐分，然后攥干了水分，切碎了才可以用的，另外姜也是尽量剁成茸。还有酸菜和肉泥的比例在1：1为宜。
第一步是馅料皮的做法：面粉500克加3克盐，400克水混合成毕竟粘的面团，然后在面盆抹油，同时把面团放入，继续抹油松弛2小时，这样饼皮就很有延展性，做好吃起来口感也好。
